מי זה אנדי מנשל?
בגיל 57, א מנהל צוות בנייה לשעבר ומסעדן ותיק, מנשל ניהל את אחד הברים השכונתיים המצליחים ביותר במרכז העיר ניו יורק, מקום שבו פועלי בניין ויאפים בוול סטריט התערבבו, וצפו בספורט אחר הצהריים על מסך גדול בקצה הבר.
מי זה ג'ון טסר ב-Kitchen Confidential?
זה סיפור שחוזר על עצמו לעתים קרובות - השניים בישלו יחד כגברים צעירים בשנות ה-80, וטסאר יופיע בסופו של דבר בתור הבדיוני בקושי, הרס עצמי של ג'ימי סירס בספר רב המכר של בורדיין Kitchen Confidential.
מי זה ג'ימי סירס?
ביום רביעי בערב הטופ שף, ג'ון טסר, שגאה להתפאר במעמדו השנוא ביותר, פותח על כינוי נוסף שזכה בו: הוא ג'ימי סירס במניפסט עולם המסעדות הידוע לשמצה של אנתוני בורדיין, Kitchen Confidential.
מי היה צל הכסף במטבח סודי?
הוא נשלח לכאן לכמה חודשים בשנות ה-80 על ידי מכר עסקי ניו יורקי שהוא מכנה "צל הכסף". זה שם, בורדיין מסביר, היה שמו של הרולס רויס של האיש.
בורדיין על "מטבח סודי, תוספת מקורבים"
בן כמה ג'ון טסר?
הגורו של המבצע הוא ג'ון טסר, גיל 56שף שהתחיל את הקריירה שלו בניו יורק, ואז הגיע לטקסס ב-2006 וקיפץ באופן מפורסם מדאלאס (האחוזה על צבים קריק) ל-The Woodlands (הסטייק המודרני של טזאר ופירות ים) לדאלאס שוב (הקומיסרי), בסופו של דבר נפתח מסעדת פירות ים Spoon,...
מי היה המנטור של אנתוני בורדיין?
השף פינו לוונגו, המנטור של בורדיין ואחד מהבוסים המוקדמים שלו. אנתוני התחיל את הקריירה שלו כשף בכיר איתי ב-Coco Pazzo Teatro [במרכז העיר].
מי זה סטיבן טמפל?
סטיבן טמפל, הבעלים, משתמש בשתי מילים כדי לתאר את המקום שלו: בורגר ג'וינט. הארוחה של לוגן אינה מעניינת כמו הבעלים שלו, שניווט בתעשיית המסעדות הפרועה וחיי הלילה של ניו יורק לפני שהתמקם בספקולטור המנומנם יותר. טמפל עדיין מדבר במהירות של ניו יורקר ויש לו גישה להתאים.
מיהו שם המשפחה האמיתי של אדם שאינו ידוע במטבח סודי?
ו אדם דיקארלו, שם משפחה אמיתי לא ידוע, היה באמת מניאק. היה כל כך קשה לשלוט בו.
מה קרה לאנתוני בורדיין?
בורדיין, בן 61, מת בהתאבדות ב-8 ביוני 2018 בצרפת, שם צילם פרק בסדרת CNN האהובה, זוכת האמי, "חלקים לא ידועים". הסדרה הפכה את בורדיין לאייקון עולמי בזכות הדרך שבה הוא חקר בצורה מושכת ומתחשבת את התרבויות והמטבחים של חלקים פחות מוכרים בעולם.
איפה סטפן מטופ שף?
מאז, סטפן פרש בסנטה מוניקה. סטפן גם פתח את קבוצת המסעדות Stefan's Restaurants בסנטה מוניקה, 5 מסעדות סטייקים במולדתו פינלנד.
איפה קייסי מטופ שף?
קייסי תומפסון היא שף ומסעדן אמריקאי מ דאלאס, טקסס. כיום היא שף בכיר ב-Folktable, מסעדה בסונומה, קליפורניה.
איפה שלדון מטופ שף?
שלדון שמעון
- עונה 10: סיאטל.
- מקום מגורים נוכחי: לאהאינה, מאווי, הוואי.
- עיסוק/מקצוע: שף מנהל/בעלים, גג פח.
מה המשמעות של 12 למעלה במסעדות?
12-TOP/4-TOP/DEUCE
"12 למעלה" מתייחס שולחן עם 12 סועדים. ב"4 טופ" יש ארבעה סועדים. "דווה" רק שניים.
מי הייתה אשתו של אנתוני בורדיין?
אשתו לשעבר של אנתוני בורדיין אוטביה בוסיה ראה דיווחים על צוות התיעוד של Roadrunner באמצעות A.I.
מי הם האנשים המוזכרים ב-Kitchen Confidential?
ג'ק בורדיין (בראדלי קופר), שף מוכשר המנסה לחזור בקריירה, קורא לעמיתיו הוותיקים - שף קונדיטור סת' ריצ'מן (ניקולס ברנדון), טדי וונג פויסוניר (ג'ון צ'ו) והסו שף סטיבן דדלוס (אואין יומן) - כשניתן לו רק 48 שעות לצוות ולפתוח מסעדה יוקרתית בשם Nolita.
כמה היה שווה אנתוני בורדיין?
השף, הסופר ואיש הטלוויזיה הסלבריטאי אנתוני בורדיין מת מהתאבדות לכאורה בצרפת ב-8 ביוני, ולמרות הדיווחים שצבר 16 מיליון דולר הון, מסמכים משפטיים שפורסמו לאחרונה מראים שהוא היה שווה רק 1.21 מיליון דולר במותו.
איזה שף מת לאחרונה?
גארי רודס, השף הסלבריטאי הידוע בשיערו הדוקרני ובתשוקתו למטבח הבריטי, מת בגיל 59. לפי הצהרת משפחה, הוא מת ביום שלישי "עם אשתו האהובה ג'ני לצידו".
האם מיכה פילדס נשוי?
הוא גר בברוקלין עם אשתו, לורי סילברבוש, ושלושה בנים.
מי השף במסעדת סכין?
סכין היא המסעדה בעלת החזון שנוצרה על ידי מתחרה ארצית, מועמד לג'יימס בירד, ומתמודדת פעמיים בבראבו "טופ שף" השף ג'ון טסר. עם הכישרון והעין שלו למצוא את הבשרים מהמקור הטוב ביותר, הוא הפך את סכין לאחת המסעדות הטובות ביותר שיש לפלאנו להציע.
למי יש סכין דאלאס?
סכין היא המסעדה המיוחלת שנוצרה על ידי בעלי השבחים הלאומיים, מועמד לג'יימס בירד ומתחרה "השף העליון" של בראבו, השף ג'ון טסר עבור ההיילנד דאלאס. לאחרונה נבחרה המסעדה "הסטייקית הטובה ביותר" בדאלאס, טקסס, על ידי מגזין D.