אחסון כימיקלים וחומרי חיטוי כראוי אחסן תמיד כימיקלים הרחק ממזון ומשטחי מגע עם מזון. אזור האחסון הכימי שלך צריך להיות נפרד מאזור אחסון המזון כדי למנוע זיהום. אם כימיקלים מאוחסנים קרוב לאזורי הכנת מזון, קל מאוד לשפוך אותם לתוך האוכל.
היכן יש לאחסן כימיקלים במפעל מזון?
קטגוריה - בטיחות מזון
תשובה - D -יש לאחסן חומרי הדברה בתא נעול בתוך המסעדה. אסור לערבב את התא הנעול הזה עם כל טוב אחר בתוך המסעדה, גם אם הטובין הוא לצורכי ניקיון.
איך מאחסנים נכון חומרי ניקוי וחומרי חיטוי כימיים?
שמירה על כל כימיקלים לניקוי במיכלים המקוריים שלהם ולעולם לא לערבב כימיקלים, גם אם הם מאותו "סוג" כימיקל. אחסון כימיקלים באזורים מאווררים היטב הרחק מפתחי כניסת HVAC; זה עוזר למנוע התפשטות של אדים לאזורים אחרים במתקן.
היכן יש לאחסן כימיקלים?
כימיקלים צריכים להיות מאוחסן לא גבוה מגובה העיניים ולעולם לא על המדף העליון של יחידת אחסון. אין להעמיס מדפים. לכל מדף צריך להיות שפה נגד גלגול. הימנע מאחסנת כימיקלים על הרצפה (אפילו באופן זמני) או הרחבה לתוך מעברי תנועה.