האם לתרנגולי הודו של יערה יש טיימרים קופצים?
נדרשת טמפרטורה של 165°F כדי להיות בטוחה לאכילה, אבל הצבע האדום לא ייעלם עד ל-180°F בערך. שֶׁלָנוּ טיימרים של הודו בתרנגולי הודו שלמים צצים כאשר החזה הוא 170 מעלות פרנהייט.
למה ל-Butterball Turkey יש טיימר מוקפץ?
אם להודו שלך יש טיימר מוקפץ מוכנס מראש - לרוב תרנגולי ההודו שאתה קונה במכולת - אתה לא צריך לדאוג לגבי שימוש במדחום בשר נפרד. כאשר הטיימר של ההודו צץ, זה מסמן לך שהציפור גמורה.
האם בטרבול הודו יש פופר?
מרי בורס באטרבול. ... אנחנו תמיד משיגים תרנגול הודו באטרבול, וסומכים על הפופר שקופץ החוצה בסיום. עם זאת, פשוט הכנסנו אותו לתנור, אין לו פופר, ואין לנו מדחום לבשר.
עד כמה מדויקים טיימרים להודו קופצים?
האם טיימרים קופצים אמינים? לא, טיימרים קופצים אינם ידועים באמינותם. מדי פעם הם עלולים לקפוץ לפני שהציפור הגיעה לטמפרטורה של 165 מעלות F, וכתוצאה מכך ציפור לא מבושלת שיכולה לגרום לאורחים שלך לחלות. מדחום בשר רגיל יכול לעזור לך לבדוק את מידת העשייה של הודו שלך.
פופ-אפ טיימרים של טורקיה
מה זה דבר הפלסטיק בהודו שלי?
"דבר הפלסטיק" על רגלי ההודו הוא מנעול הזרע. זה מאבטח את הרגליים האחוריות, או השוק, של עוף או הודו. זה יכול להיות עשוי ניילון עמיד בחום או מתכת, וזה בטוח לחלוטין להשאיר אותו בציפור בזמן שהוא נצלה.
איך תדעו מתי גמר הודו בטרבול?
תזדקק למדחום לבשר כדי לוודא שאתה מבשל את תרנגול הודו שלך לטמפרטורה הנכונה. הכנס אותו קרוב לעצם הירך, אך לא נוגע בו. אם זה קורא 180 מעלות פרנהייט בירך ו-170 מעלות פרנהייט בשד, זה מוכן ומוכן להגשה.
האם אני מבסס תרנגול הודו בטרבול?
"אתה לא צריך לבסס תרנגול הודו. לא כדאי לבסס תרנגול הודו", מזהיר סומרס. "כי כשפותחים את דלת התנור זה משחרר את כל החום וזה מאריך לגמרי את זמן הבישול. והביזיון בעצם לא עושה כלום.
איך יודעים מתי תרנגול הודו נעשה?
החזק את מד החום בשקט עד שהמספרים יפסיקו. אם הטמפרטורה הוא בין 160 ל-165 מעלות F, ההודו נעשה.
האם להודו של Butterball יש טיימר קופץ?
אפילו באטרבול, המותג המוכר ביותר לטבחים ביתיים, אינו תומך בטיימר הקופץ. לציפורים של החברה "מעולם, אף פעם, מעולם לא" היו טיימרים בהם, אומרת קרול מילר, מפקחת של Butterball Turkey Talk-Line. "והם קיימים כבר 60 שנה."
איך אתה יכול לדעת אם הודו נעשה ללא מדחום?
כדי לגלות אם תרנגול ההודו שלך מוכן ללא מדחום, לחורר אותו עם מזלג בשריר אמצע הירך, מסבירה ניקול ג'ונסון, המנהלת המשותפת של Butterball Turkey Talk-Line. "כאשר המיצים צלולים, וצבעם כבר לא אדמדם או ורוד, זו אינדיקציה טובה לכך שההודו שלך גמור."
כיצד פועלים המדחום המוקפץ בתרנגולי הודו?
הנה איך טיימרים להודו פועלים בפועל.
למקל יש קפיץ כרוך סביבו. המתכת הרכה בקצה מתחממת בזמן שההודו נצלה ובסופו של דבר נמסה בסביבות 180 מעלות F. ואז המקל האדום משתחרר מהמתכת והקפיץ גורם לו לצוץ.
האם לתרנגול הודו הלבן יערה יש סלמונלה?
ריקול חדש בתוקף עבור תרנגול הודו טחון ממותגים של יערה וייט, HEB ו- Kroger בגלל חשש שהוא עלול להיות מזוהם על ידי זן סלמונלה עמיד לתרופות. כ-185,000 פאונד מהבשר נמצאים בסיכון. לפי קרגיל, קונגלומרט המזון המבוסס במיניאפוליס שיצר את תרנגול ההודו.
כמה זמן צריך לבשל תרנגול הודו במשקל 20 ק"ג?
אם אתה אופה אותו ב-325 מעלות צלזיוס (הטמפרטורה הנמוכה ביותר שה-USDA ממליץ), תצטרך לאפות תרנגול הודו 20 ק"ג בתנור במשך 4 עד 5 שעות אם הוא לא ממולא, וכן 4 ¼ עד 5 ¼ שעות אם זה ממולא.
האם אתה מבשל תרנגול הודו ב-325 או 350?
צולים את הודו ללא כיסוי בטמפרטורה הנעה בין 325°F עד 350°F. טמפרטורות גבוהות יותר עלולות לגרום להתייבשות הבשר, אך הדבר עדיף על פני טמפרטורות נמוכות מדי שאולי לא יאפשרו לפנים ההודו להתבשל לטמפרטורה בטוחה.
האם אני יכול לחמם את הודו שלי ערב קודם?
יש להכין את הציפור ערב קודם. מערבבים את החמאה עם המלח והפלפל השחור הטחון טרי, ואז מתבלים את חלל הציפור. לשפשף את תערובת החמאה על כל הודו. ... מוציאים את הודו מהמקרר ומניחים לו להגיע לטמפרטורת החדר בזמן שהתנור מתחמם.
האם אני שמה נייר כסף על ההודו שלי?
מכיוון שלמדפי צלייה יש דפנות רדודות יותר מאשר לצלייה, יותר אוויר חם יכול להסתובב סביב ההודו וליצור עור פריך במיוחד. מכסה את הציפור עם נייר כסף מחקה את מה שמכסה צלייה יעשה - הוא לוכד אדים ולחות כדי שההודו לא יתייבש - כל הזמן מאפשר לעור להתפרך.
האם כדאי לשטוף תרנגול הודו בטרבול?
הם, כמובן, היו שייכים לתרנגול הודו, ואחד בגודל דומה. ... אתה לא צריך לשטוף תרנגול הודו בטרבול? למעשה, אמר מילר, פעולה זו עלולה להפיץ חיידקים ברחבי המטבח. פתח את ההודו הארוז שלך בכיור נקי, הכין אותו לבישול ולאחר מכן נקה את הכיור שלך.
אתה מוריד תרנגול הודו מפלסטיק?
אם כבר מדברים על פלסטיק, תרנגולי הודו מגיעים בדרך כלל עם כיסוי פלסטיק או מתכת, הנקרא מנעול שוק, מחזיק את הרגליים יחד מאחור. אתה יכול להשאיר אותו דלוק או להוריד אותו; הרגליים עשויות להתבשל בצורה שווה יותר בלעדיו. שוטפים את תרנגול ההודו היטב במים קרים, מבפנים ומבחוץ. יבשו עם נייר סופג.
האם אני מסיר מהדק פלסטיק מהודו?
כדי להכין את ההודו: הסר את הצוואר ואת הגיבולים מחללים הראשיים והצוואר של הודו. (אפשר לזרוק או להשתמש בהם להכנת מרק לרוטב או מרק.) אם להודו יש מהדק מתכת או פלסטיק המחזיק את הרגליים יחד, הסר והשליך אותו.
האם עניבת הפלסטיק בתנור ההודו בטוחה?
מנעולי שוק הם מחברים שמגיעים על עופות שחוטים כמו תרנגולות והודו. הם יכולים להיות עשויים מתכת או פלסטיק עמיד בחום. ... גם אם המנעול עשוי פלסטיק, טכנית בטוח להשאירו ולצלות את הציפור איתו במקומה, כי הפלסטיק המשמש מאושר כבטוח בחום על מזון.